小枝絵麻のプロフィール：英語で取り組むおけいこ（カリフォルニア料理）

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<Birth>

・１９７８年６月９日　テヘラン市　イラン

<Education>

・小中高：父の仕事の為アメリカ東海岸で教育を受ける

・大学：上智大学比較文化学部

・交換留学：ボストン大学経営学部

<Work Experience>

・２０００年９月サントリーＭＹＵ　ＰＬＡＮＮＩＮＧ　＆Ｏｐｅｒａｔｏｒｓに入社

　-企画室に所属（レストラン企画、スタッフ研修、メニューコーディネーション）

　-２００３年海外営業部に移動（海外のレストランコーディネーション）

　-２００４年７月退職

・２００４年７月CIA(Culinary Institute of America) Greystone校入学

　-ＡＣＡＰ(Advance CulinaryArts Program）ディプロマ

<Current Works>

・ワインと素材を生かすおもてなし料理のシェフインストラクター

・“Weekenders” で食卓を通じて幸せを共有

・株）食楽　フードプランニングディレクター

info@ema-koeda.net (お気軽にご連絡下さい。）