Nuts coated Tandori Chicken
ナッツでコーティングしたタンドリーチキン
INGREDIENTS: for 4 servings: 材料（4人分）
【Marinade: マリネ】
Yogurt ヨーグルト……100g
Ricotta リコッタチーズ……200g
Curry Roux カレールー（粉末）……30g
5 Spice powder 五香粉……小さじ1
Black Pepper 黒胡椒……少々
Maple Syrupメープルシロップ……大さじ1
Garlic grated ニンニクすりおろし……5g
Chicken breast 鶏むね肉……600g
【Coating: 衣】
1 day old bread パンの残り(みみなど) ……30g
Mixed nuts ミックスナッツ……70g
Pumpkin seeds カボチャの種……30g
Salt 塩……小さじ1/4
Arugula ルッコラ……100g
Dry Cranberry ドライクランベリー……20g
【Marinade: マリネ】
Yogurt ヨーグルト……100g
Ricotta リコッタチーズ……200g
Curry Roux カレールー（粉末）……30g
5 Spice powder 五香粉……小さじ1
Black Pepper 黒胡椒……少々
Maple Syrupメープルシロップ……大さじ1
Garlic grated ニンニクすりおろし……5g
Chicken breast 鶏むね肉……600g
【Coating: 衣】
1 day old bread パンの残り(みみなど) ……30g
Mixed nuts ミックスナッツ……70g
Pumpkin seeds カボチャの種……30g
Salt 塩……小さじ1/4
Arugula ルッコラ……100g
Dry Cranberry ドライクランベリー……20g
STEPS
1. In a bowl combine marinade ingredients and mix well.
2. Clean chicken breast and slice in to 1cm thick steak and marinate with marinade 1 overnight in refrigerator.
3. In a food processor combine coating and pulse to make rough chunks.
4. Coat chicken with coating and bake at 350℉ for 13-15 minutes till golden.
作り方
1. ボウルにマリネの材料を全て合わせる。
2. 鶏むね肉を掃除して1cmの厚さにカットし、1のマリネ液をなじませて一晩冷蔵庫寝かせる。
3. 衣の材料をフードプロセッサーに入れて、5mm位の大きさに砕く。
4. 鶏肉の全面に3の衣をまぶし、180℃のオーブンで13−15分きつね色になるまで焼き上げる。
1. In a bowl combine marinade ingredients and mix well.
2. Clean chicken breast and slice in to 1cm thick steak and marinate with marinade 1 overnight in refrigerator.
3. In a food processor combine coating and pulse to make rough chunks.
4. Coat chicken with coating and bake at 350℉ for 13-15 minutes till golden.
作り方
1. ボウルにマリネの材料を全て合わせる。
2. 鶏むね肉を掃除して1cmの厚さにカットし、1のマリネ液をなじませて一晩冷蔵庫寝かせる。
3. 衣の材料をフードプロセッサーに入れて、5mm位の大きさに砕く。
4. 鶏肉の全面に3の衣をまぶし、180℃のオーブンで13−15分きつね色になるまで焼き上げる。