Wine Hayashi Rice
ワイン ハヤシライス
INGREDIENTS: for 10 servings: 材料（10人分）
minced meat ひき肉（合挽き）……1kg
raisin レーズン……50g
full body red table wine 赤ワイン……200ml
【Ingredient A: 材料A】
onion 玉ねぎ……300g
carrot 人参……150g
celery セロリ……80g
shitake しいたけ……100g
garlic にんにく…… 10g
whole tomato can トマトホール缶……400g
petite tomato ミニトマト…… 100g
cinnamon シナモン……小さじ1
nutmeg ナツメグ……小さじ1
black pepper ブラックペッパー……適量 As you like
chili 一味唐辛子……ひとつまみ Pinch
raisin レーズン……50g
【topping:トッピング】
walnuts くるみ……50g
Italian parsley イタリアンパセリ……10g
minced meat ひき肉（合挽き）……1kg
raisin レーズン……50g
full body red table wine 赤ワイン……200ml
【Ingredient A: 材料A】
onion 玉ねぎ……300g
carrot 人参……150g
celery セロリ……80g
shitake しいたけ……100g
garlic にんにく…… 10g
whole tomato can トマトホール缶……400g
petite tomato ミニトマト…… 100g
cinnamon シナモン……小さじ1
nutmeg ナツメグ……小さじ1
black pepper ブラックペッパー……適量 As you like
chili 一味唐辛子……ひとつまみ Pinch
raisin レーズン……50g
【topping:トッピング】
walnuts くるみ……50g
Italian parsley イタリアンパセリ……10g
STEPS
1. Boil the minced meat in boiling water and drain. In a small ball combine raisin and red wine and microwave for 60 seconds with wrap on.
2. In a food processor combine ingredient A and make in rough pure.
3. In a sauté pan combine all ingredients except toppings and cook for 30 – 40 minutes on med heat.
4. Garnish with topping and serve
作り方
1. 沸騰したお湯の中にひき肉を入れて茹で、水切りをする。ボウルにワインとレーズンを入れてラップをし、レンジで60秒加熱する。
2. フードプロセッサーで材料Aを粗めのピューレにする。
3. 鍋にトッピング以外の材料を加えて30−40分中火で煮詰める。
4. ごはんとルーを盛り付けて、トッピングをのせる。
1. Boil the minced meat in boiling water and drain. In a small ball combine raisin and red wine and microwave for 60 seconds with wrap on.
2. In a food processor combine ingredient A and make in rough pure.
3. In a sauté pan combine all ingredients except toppings and cook for 30 – 40 minutes on med heat.
4. Garnish with topping and serve
作り方
1. 沸騰したお湯の中にひき肉を入れて茹で、水切りをする。ボウルにワインとレーズンを入れてラップをし、レンジで60秒加熱する。
2. フードプロセッサーで材料Aを粗めのピューレにする。
3. 鍋にトッピング以外の材料を加えて30−40分中火で煮詰める。
4. ごはんとルーを盛り付けて、トッピングをのせる。