Mushroom with Walnuts and Pecorino
ペコリーノとくるみのマッシュルームサラダ
INGREDIENTS: for 4 servings: 材料（4人分）
Brown Mushroom ブラウンマッシュルーム……200g
Watercress クレソン……50g
【Dressing: ドレッシング】
Red wine vinegar 赤ワインビネガー……小さじ2
Olive oil オリーブオイル……大さじ1
Salt 塩……小さじ1/2
black pepper 黒こしょう……少々
Walnuts くるみ……30g
Pecorino ペコリーノチーズ……30g（※半量はトッピング）
Brown Mushroom ブラウンマッシュルーム……200g
Watercress クレソン……50g
【Dressing: ドレッシング】
Red wine vinegar 赤ワインビネガー……小さじ2
Olive oil オリーブオイル……大さじ1
Salt 塩……小さじ1/2
black pepper 黒こしょう……少々
Walnuts くるみ……30g
Pecorino ペコリーノチーズ……30g（※半量はトッピング）
STEPS
1. Thinly slice mushrooms and clean watercress.
2. In a bowl combine half of the pecorino cheese and remaining dressing ingredients and stir well.
3.Add in mushroom and watercress.
4.Top with remaining Pecorino cheese.
作り方
1. マッシュルームを薄くスライスし、クレソンは洗い水気をとり、食べやすいサイズにちぎる。
2. ボウルに半量のペコリーノと残りのドレッシングの材料を混ぜる。
3. マッシュルームとクレソンを加えて和える。
4. 残りのペコリーノをトッピングする。
1. Thinly slice mushrooms and clean watercress.
2. In a bowl combine half of the pecorino cheese and remaining dressing ingredients and stir well.
3.Add in mushroom and watercress.
4.Top with remaining Pecorino cheese.
作り方
1. マッシュルームを薄くスライスし、クレソンは洗い水気をとり、食べやすいサイズにちぎる。
2. ボウルに半量のペコリーノと残りのドレッシングの材料を混ぜる。
3. マッシュルームとクレソンを加えて和える。
4. 残りのペコリーノをトッピングする。