Spiced Tuna Carpaccio

スパイスマグロのカルパッチョ

INGREDIENTS: for 4 servings: 材料（4人分）
Fatty Tuna 中トロ 250g
Nuts–Like walnuts くるみ 30g
Fried Garlic ガーリック チップス 3g

【Dressing ドレッシング】
Flat parsley イタリアンパセリ 5g
Sesame Oil ごま油 大さじ2
Balsamic Vinegar バルサミコビネガー 大さじ1
Black Pepper 黒胡椒 小さじ1/2
Cinnamon Powder シナモンパウダー 小さじ1/4
Chili 唐辛子 少々
Ginger 生姜 10g
Brown Sugar 黒糖 5g
 
STEPS
1. Slice Tuna to sashimi cut and plate.

2. Combine all dressing ingredients in a bowl and mix well and drizzle on top of Tuna.

3. Garnish with Garlic chips and walnuts.

作り方
1. 中トロを刺身にして、器に盛り付ける。

2. ボウルにドレッシングの全ての材料を入れてよく混ぜ合わせ、マグロの上にかける。

3. ガーリックチップスとくるみもトッピングする。