Mustard Flower Avocado Toast
菜の花とアボカドのトースト
INGREDIENTS: 材料
【Avocado Butter: アボカドバター】
Avocado アボカド 1個
Lime ライム 1/2個
Cilantro パクチー 5g
Shallot シャロット 10g
Mustard Green Flower 菜の花 100g
Rye Toast ライ麦トースト 2枚
Pecorino Cheese ペコリーノチーズ（削ったもの） 適量
【Avocado Butter: アボカドバター】
Avocado アボカド 1個
Lime ライム 1/2個
Cilantro パクチー 5g
Shallot シャロット 10g
Mustard Green Flower 菜の花 100g
Rye Toast ライ麦トースト 2枚
Pecorino Cheese ペコリーノチーズ（削ったもの） 適量
STEPS
1. In a bowl combine all "Avocado Butter" Ingredients and mash in a bowl. Season with salt and pepper as you like.
※If pairing with wine green herbs recommnede but do not add too much pepper or hot spice.
2. Toast bread and top with blanched Mustard Greens and sprinkle some shaved cheese on top.
作り方
1. アボカドバターの材料をボウルに入れて、フォークでつぶす。お好みで塩と胡椒を加えて味を調える。
※ワインと合わせる場合はシンプルに塩やハーブがおすすめで、胡椒や辛味は控えめに。
2. ライ麦パンをトーストして、茹でた菜の花と削りチーズをのせる。
1. In a bowl combine all "Avocado Butter" Ingredients and mash in a bowl. Season with salt and pepper as you like.
※If pairing with wine green herbs recommnede but do not add too much pepper or hot spice.
2. Toast bread and top with blanched Mustard Greens and sprinkle some shaved cheese on top.
作り方
1. アボカドバターの材料をボウルに入れて、フォークでつぶす。お好みで塩と胡椒を加えて味を調える。
※ワインと合わせる場合はシンプルに塩やハーブがおすすめで、胡椒や辛味は控えめに。
2. ライ麦パンをトーストして、茹でた菜の花と削りチーズをのせる。